無印良品的瓶裝“天然水”和“礦泉?dú)馀菟奔s59萬瓶在全球范圍內(nèi)開啟召回，全自動桶裝水生產(chǎn)線有話講，先進(jìn)工藝和設(shè)備很重要。
據(jù)中央社報(bào)導(dǎo)，無印良品瓶裝水下架的原因是因?yàn)樵谌毡旧a(chǎn)的天然水被驗(yàn)出含超過日本食品衛(wèi)生法標(biāo)準(zhǔn)值的致癌物質(zhì)--溴酸。
在我國，天然礦泉水主要執(zhí)行的《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)中，與國際礦泉水標(biāo)準(zhǔn)接軌，初定的溴酸濃度應(yīng)低于0.01毫克/升。
其實(shí)，常態(tài)下的水是不含溴酸鹽的，但普遍含有溴化物。當(dāng)用臭氧對水消毒時，溴化物與臭氧反應(yīng)，氧化后會生成溴酸鹽。
在《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)中，全自動桶裝水生產(chǎn)線灌裝產(chǎn)品菌落總數(shù)要求低于每毫升50單位，為達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)，有些水廠采用了一些不恰當(dāng)?shù)臍⒕に?，隨之產(chǎn)生了溴酸鹽。
其實(shí)，無論是大型水企還是中小型水廠，只要對消毒工藝進(jìn)行改進(jìn)，運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)，工藝及設(shè)備來規(guī)避這一弊端，就不會產(chǎn)生溴酸鹽超標(biāo)的問題。
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